喝茶会引起贫血吗？贫血可以喝茶吗？

茶是中国传统饮品。但是人们总是说“贫血不能喝茶”，甚至“太多的茶容易发生贫血”。这到底是什么？从目前的人群调查来看，据说喝茶不会影响铁的吸收。一个常见的原因是茶中含有大量的单宁。这种物质会与食物中的铁结合形成“铁”。这种不溶性物质会阻碍人体对铁的吸收，并导致缺铁性贫血。实际上，单宁酸确实会阻碍铁的吸收，这似乎是有道理的。但是实际上，这仅仅是理论上的推论，与我们的实际生活相去甚远。根据目前的研究，喝茶对我们日常饮食中铁的吸收没有很大的影响，也不会引起人体贫血。首先，我们通常不喝很多茶。用于制造一壶茶的茶叶只有几克，并且单宁含量较低。对铁吸收的影响实际上很小，并且不会引起大风暴。其次，尽管茶中的单宁会降低铁的吸收率，但我们的日常饮食却多种多样。许多食物都含有铁。只要您吃一些富含铁的食物，例如吃一些瘦肉，就不必担心铁的缺乏。有许多可以促进铁吸收的食物，例如蔬菜和水果中的维生素C。根据目前的人群调查，喝茶不会对人体中铁的吸收产生很大影响，也不会引起贫血。首先让我们看看我们的邻居日本。在1990年代，两项研究发现喝茶对人体的铁吸收没有影响。 2002年，比利时的一项研究对16项关于饮茶和人体铁吸收的研究进行了综合分析。结果得出结论，喝茶对西方人的铁吸收没有影响。 2008年，南非对红茶和当地人的铁吸收进行了研究。共有1600多名年龄在15-65岁之间的受试者发现，红茶对当地人的铁吸收没有影响，也没有增加赤字。铁性贫血患者。 2004年对英国居民的分析还发现，喝茶对公共铁的吸收没有不利影响。缺铁性贫血风险高的人建议饭后一小时喝茶性贫血。我还能喝茶吗？实际上是可能的。英国的一项研究对茶和铁的吸收进行了总结分析，发现无论正常人何时喝茶，铁的吸收和代谢都不会产生任何影响。但是，对于那些缺铁性贫血的高风险人群，研究人员建议在饭后至饭后一个小时喝茶。此外，如果您真的很担心贫血，那么实际上可以多吃肉，蔬菜和水果。毕竟，肉富含铁并且吸收率很高，而水果和蔬菜富含维生素C，可以促进铁的吸收。不同的茶如何影响铁的吸收？法国对红茶，绿茶和凉茶对人体铁的影响的研究发现，无论哪种茶，它都对人体中铁的吸收和代谢没有影响，并且不会引起人体贫血。因此，对于普通人来说，可以使用任何茶，并且不同茶对铁吸收的影响几乎可以忽略不计。增加铁的总量和吸收率可以很好地预防贫血。如果您担心喝茶引起的贫血，建议您选择合理的茶时间，饭后一小时喝茶，均衡饮食，注意食物的多样性。多吃水果和蔬菜，多吃些肉类，补充血红素铁和维生素C，增加铁的总含量和吸收率可以预防贫血。 （阮光峰营养师）